ما هو السر وراء الريم على الشوربة؟ تعرف على السبب المدهش والطريقة الصحيحة لسلق اللحمة!

🛑🛑نعم، هناك حلول بسيطة لتجنب مشكلة الريم! إليك بعض النصائح الفعّالة:

✅ أولاً، إذا كانت اللحمة مجمدة، لا تتركها تفك في درجة حرارة الغرفة. الأفضل أن تتركها في الثلاجة لتذوب ببطء أو يمكنك تسريع عملية التذويب باستخدام الميكروويف، ولكن بدون أن تصبح طرية جدًا.

✅ ثانيًا، عند سلق اللحمة، تأكد من أن الماء يغلي جيدًا قبل إضافة اللحمة. عندما تبدأ اللحمة في السلق في الماء الساخن، فإن النسيج الخارجي لها سيتماسك بسرعة، مما يمنع خروج البروتينات بشكل مفرط.

✅ أخيرًا، إذا كانت اللحمة طازجة (سواء بتلو أو كندوز) … اكمل القراءة