هل تعاني من الريم على الشوربة؟ إليك الحقيقة التي لا تعرفها!
🛑🛑هل لاحظت يومًا الريم أو الرغوة التي تظهر على سطح الشوربة أثناء سلق اللحمة؟ 🍖🍖🤔 الأمر غريب بالنسبة للكثيرين، خاصةً عندما تجدها في لحوم مختلفة مثل الكندوز أو البتلو أو اللحوم الصغيرة والكبيرة. فما هو سر هذا الظاهرة؟
👈 في كثير من الأحيان، يمكن أن يتبادر إلى ذهنك أن هذه اللحمة قد تكون فاسدة أو أن هناك شيء غير طبيعي في نوعها. لكن المفاجأة أن هذا ليس ما يبدو عليه الأمر. لنكتشف سويا السبب الحقيقي وراء هذه الظاهرة!
✅✅ السبب الرئيسي لهذه الرغوة هو البروتينات الموجودة في نسيج اللحمة نفسها. لأن اللحمة تتكون بشكل أساسي من الأنسجة العضلية التي تحتوي على بروتينات حيوانية. عند سلق اللحمة، تخرج هذه البروتينات وتطفو على سطح الماء، مما يتسبب في ظهور الريم أو الرغوة.
هل الريم دليل على فساد اللحمة؟
اليك الإجابة