فوائد تناول البيض المسلوق يوميا كثيرة للأطفال والكبار، فإن البيض غني بالحديد والبروتين والأملاح المعدنية، مما يجعل تناوله ضرورة للوقاية من الإصابة بالكثير من الأمراض خاصة للحوامل لأن بياض البيض المسلوق يحتوي على العناصر الضرورية التي تساعد على نمو الجنين، أيضا يعد البيض مصدر أساسي للفسفور والكوليسترول وفيتامينات
أ، ب، ج، هـ، وينصح خبراء التغذية من يرغبون في اتباع حـmية غذائية لانقاص الوزن بتناول البيض المسلوق كل يوم لأنه يحفز الشعور بالشبع ويمد الجسم بحاجته من الكوليسترول الجيد والبروتين، ويعتبر تناول البيض من الضروريات لمرضى فقر الدم لأنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء، وعلى الرغم من أهمية البيض المسلوق للإنسان إلا أن تناوله يشكل خطورة على مرضى التهاب الكلى والربو والمصابين بالتحسس من أكل البيض.