مضادات أكسدة هامة ومميزة يعتقد أنها قد تساعد على تثبيط نشاط بعض الجينات والبروتينات التي قد تحفز الالتهاب.
2. الحفاظ على قوة العظام والمفاصل
تنبع بعض فوائد زيت الزيتون للعظام والمفاصل المحتملة من احتواء هذا النوع من الزيوت النباتية على مواد قد تحافظ على صحة العظام، وقد يساعد تناول هذا الزيت بالتزامن مع فيتامين د تحديدًا على التقليل من احتمالية
التعرض لتناقص الكتلة العظمية.
فوائد زيت الزيتون للمفاصل
لذا وبناء على ما ذكر أعلاه قد لا يكون علاج التهاب المفاصل بزيت الزيتون ممكنًا، لكن قد يكون لاستخدام زيت الزيتون
تأثير إيجابي على التهابات المفاصل بأنواعها المختلفة، مثل: التهاب المفاصل الروماتويدي، والفصال العظمي.
إذ قد يساعد استعمال زيت الزيتون على الآتي: