مواد غذائية لا تصلح للتجميد.. يدمر الفيتامينات
كشفت أن هناك بعض المواد الغذائية لا تصلح للتجميد، لأن عملية التجميد تدمر الفيتامينات التي تحتويها.وتوضح الدكتورة ماريات موخينا، أخصائية التغذية الروسية، أنه لا يمكن الحفاظ على جميع المواد الغذائية في درجة حرارة سلبية، لأن تركيب بعضها يتغير. فمثلا بعد التجمد تفقد الخضروات الورقية الفيتامينات ومضادات الأكسدة فيها. وتقول، “لا ينصح بتجميد الخضروات الورقية والأعشاب، […]
مواد غذائية لا تصلح للتجميد.. يدمر الفيتامينات Read More »