تشمل هذه المركبات حمض الفيروليك والروتين وحمض الڤانيليك، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. قد تساعد هذه المركبات في منع تلف الحمض النووي DNA وعوامل نمو الخلية المرتبطة بالسرطان. كما أنها تحث الجسم على إنتاج مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب تطور الأورام.
ومع ذلك، ما زال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كان شعر الذرة فعالًا في الوقاية من السرطان أو علاجه عند البشر. لكن نتائج الدراسات الحالية واعدة.
غالبًا ما يتم استهلاك شعر الذرة عن طريق شاي شعر الذرة. لعمل كوب من شاي شعر الذرة، أضف كوبين من الماء المغلي وملعقتين كبيرتين من شعر الذرة المجفف إلى إناء. قم برفع درجة الحرارة لغلي المزيج ثم خفض إلى معدل التغلي البطيء. اترك الشاي ليغلي لمدة 10 دقائق.
بعد 10 دقائق، أطفئ النار واترك الشاي ليهدأ لمدة 30 دقيقة. صفى الشاي من خلال مصفاة. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل لتحلية الشاي أو أي محليات أخرى حسب الرغbة.
يمكن أيضًا إضافة شعر الذرة إلى العصائر والحساء والخضروات والسلطات لزيادة قيمتها الغذائية. كما يمكن استخدام شعر الذرة المطحون كبديل للطحين في بعض الوصفات الخبزية والحلويات.